Wenn es um die gesundheitliche Verantwortung von Menschen und Tieren geht, sind Nüsse vor allem im Winter ein absolutes Muss. Hier zeige ich Ihnen, wie Sie Nüsse in all ihren Variationen kochen und essen können – von den säuerlichen über die cremigen bis hin zu den fruchtigen.
Was sind Nüsse?
Ob Nüsse nun geröstet, gebacken, getrocknet oder in Öl gebraten – der Genuss von Nüssen ist unverzichtbar für eine gesunde Ernährung. Sie können als Einzelprodukte oder zu vielen Geschmacksrichtungen zubereitet werden. So gibt es süße Nüsse, die mit Honig und Zimt belegt sind, Schokoladen-Nüsse, blonde Walnüsse sowie Rosinen- und Karotten-Nüsse.
Welche Nüsse gibt es?
Die meisten Nüssearten sind gut geeignet, um unseren Körper mit ihrem Eiweiß zu versorgen. Neben den bekannten Sonnenblumenkerzen, sind Mandeln und Walnüsse sehr beliebt. Doch welche Nüsse wir am besten essen sollten, ist noch nicht ganz eindeutig geklärt.
So kann man unterschiedliche Studien zufolge die Vorteile von jeder einzelnen Nuss untersuchen. So hat etwa eine Studie in der Fachzeitschrift “The American Journal of Clinical Nutrition” gezeigt, dass Menschen mit extremem Übergewicht besonders profitieren, wenn sie rote Nüsse essen. Dies liegt auch daran, dass diese Nüsse aus mehr Protein bestehen als andere Sorten. Jedoch können auch alle anderen nutsamen Produkte positiv auf die Gewichtsabnahme gerichtet sein – je nachdem was man mit den Zutaten verdauen will oder welche Krankheit man lindern will.
Wie schmecken Nüsse?
Die Nuss ist ein natürliches Lebensmittel, das aufgrund ihrer Vorteile gesundheitlich unbedenklich ist. Sie enthält viele wichtige Mineralien und Vitamine, die für den Körper essenziell sind. Besonders zu empfehlen ist die Nuss in Form von Haferflocken, als Snack oder in der Kaffee-Maschine nach dem Filterdrehen.
Warum ist die Nusskorngesundheit so wichtig?
Die Nusskorngesundheit ist sehr wichtig! Die Nüsse enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, die den Blutzuckerspiegel senken und das Immunsystem stärken. Außerdem sind Nüsse reich an Ballaststoffen und Mineralien. Vor allem aber kann die ausgewogene Ernährung mit Nüssen unseren Herz-Kreislauf-Status positiv beeinflussen.